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我的几款鱼肴
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摘要
鱼的种类很多,用各种鱼又可做出不同的鱼肴。笔者手头有几款受客人欢迎的鱼馔,现特整理成文,借贵刊一角,以飨读者。
作者
牛全书
出处
《烹调知识》
1999年第5期14-15,共2页
Cooking Knowledge
关键词
鱼
菜肴
菜谱
制法
鱼片
鱼糕
鱼丁
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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烹调知识
1999年 第5期
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