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蒲菜制作三例

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摘要 蒲菜,系多年生草本植物蒲的根茎,可以说在全国各地都有生长。但由于水土气候不同的缘故,只有江苏、淮安的蒲菜最好。其根茎洁白肥嫩,清香亦甜,似有嫩笋之味,人们誉它为“
作者 张群艺
出处 《烹调知识》 1999年第6期42-42,共1页 Cooking Knowledge
关键词 蒲菜 菜谱 菜肴 制法
分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]
  • 相关文献
烹调知识
1999年 第6期

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