泡椒菜肴六款

泡红辣椒是鲜红辣椒泡制面成的。色泽鲜红，味呈咸辣，并含有其独特的泡菜酸味。在菜肴的泡制中，味、解腻的作用，是家常味型及鱼香味型的主要调味品。