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从“美式快餐”中引出的思考
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摘要
“美式快餐”以“麦当劳”、“肯德鸡”为代表,近年来,我国政府给予了很多优惠政策,使其在我国的发展如鱼得水,大显身手。从本世纪40年代美国的麦克唐纳兄弟开创汉堡包以来,在世界上已拥有1万多家连锁店,年营业收入在2亿美元以上,经济效益可谓“大获全胜”,使得国人看后不免有一丝苦涩。本文试从“美式快餐”的发展过程中,谈一点粗略的看法,敬请同仁指教。
作者
李保定
童金杞
出处
《烹调知识》
1999年第10期40-41,共2页
Cooking Knowledge
关键词
快餐业
美式快餐
中式快餐
经营理念
发展
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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烹调知识
1999年 第10期
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