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变被动为主动

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摘要 改革的洪流,冲垮了餐饮业地方割据的堤坝,促进了南北风味的相互交流,餐饮市场呈现出百花齐放,百家争鸣的繁荣景象。
作者 张更秋
出处 《烹调知识》 1998年第8期32-33,共2页 Cooking Knowledge
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