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婚礼蛋糕的形成及制作技术
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摘要
婚礼蛋糕是新婚庆典之际供来宾观赏享用的艺术食品，它是西式食品中的一颗璀璨明珠。
作者
黄剑
出处
《烹调知识》
1998年第11期4-5,共2页
Cooking Knowledge
关键词
婚礼蛋糕
形成
西式食品
制作技术
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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烹调知识
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