期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

碎米制备麦芽糖醇

下载PDF

导出

摘要麦芽糖醇是麦芽馆经氢化还原而制得的一种双精醇。本文介绍了麦芽精醇的反应机理及生产工艺流程，并经过实践证明，采用汉酶法生产麦芽精醇，可使麦芽精醉于基含量达到78．1％

作者凌吉春

机构地区江苏省建湖县上冈油米厂

出处《黑龙江粮油科技》 1999年第1期3-5,15,共4页 Journal of Heilongjiang Cereals and Oils Science and Technology

关键词碎米麦芽糖醇双酶法制备生产技术

分类号 TS245.5 [轻工技术与工程—制糖工程]

引文网络
相关文献

1凌吉春.碎米制备麦芽糖醇[J].粮食与油脂,1998,11(3):10-12.
2孙永泰.碎米制备麦芽糖醇工艺[J].粮食加工,2016,41(2):22-23. 被引量：2
3凌吉春.用碎米制备麦芽糖醇[J].粮食与食品工业,1998,6(1):26-29. 被引量：8
4刘振扬,张秀廷,荆忠胜,田桂芝.啤酒废酵母双酶法生产酱油的工业化探讨[J].食品科技,2007,32(10):169-171.
5杨铭铎,杨婀娜.双酶法生产膨化玉米淀粉糖的研究[J].淀粉与淀粉糖,1989(2):32-40.
6周才琼,阚建全,阳长敏.双酶法生产碎米麦芽糖浆工艺研究[J].食品工业,1995,16(6):19-20.
7凌吉春.用碎米制备麦芽糖醇[J].粮食与饲料工业,1995(10):16-18.
8李秋红,阿纳斯,李曰强,尹玉建.双酶法生产葡萄糖酸锌的新工艺[J].食品研究与开发,2014,35(3):11-14. 被引量：3
9毕金峰.双酶法生产高麦芽糖浆研究[J].中国粮油学报,2005,20(2):41-44. 被引量：5
10刘振扬,田桂芝,李秀梅,王慧红.啤酒废酵母双酶法生产酱油的工业性探讨[J].酿酒,2007,34(5):62-64. 被引量：1

黑龙江粮油科技

1999年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部