出处
《冷饮与速冻食品工业》
1999年第4期34-36,共3页
Beverage & Fast Frozen Food Industry
二级参考文献1
-
1王亦芸.美国食品市场的Lite化[J]食品工业,1993(02).
共引文献18
-
1王利方.低脂食品的风味改善[J].食品工业科技,1996,17(3):10-13. 被引量：1
-
2王金华.低脂乳酸菌冰淇淋的研制[J].食品工业,1996,17(1):9-10. 被引量：2
-
3李冬生,王金华.低脂山药冰淇淋的研制[J].适用技术市场,1997(7):3-4.
-
4方可加.巧克力涂层甜筒冰淇淋的生产工艺[J].食品科学,1998,19(9):25-27. 被引量：1
-
5黄发新,曹杰,高大伟.瓜子仁冰淇淋的研制[J].广州食品工业科技,1998,14(3):58-60.
-
6励建荣.中国冷饮工业的历史、现状和趋势[J].食品科学,1999,20(2):8-10. 被引量：5
-
7励建荣.中国冷饮工业的历史、现状和趋势[J].食品科学,1999,20(1):20-22. 被引量：1
-
8梁彦.黄瓜薄荷冰淇淋的研制[J].江苏农业科学,2013,41(6):252-254. 被引量：3
-
9李轶.低热量意大利手工冰淇淋研究开发[J].食品工业,2013,34(7):58-60. 被引量：4
-
10蔡霄英.低热量保健冰淇淋的研制[J].食品与机械,2001,17(2):27-29. 被引量：4
同被引文献15
-
1许时婴,王璋.冰淇淋浆料的制备[J].冷饮与速冻食品工业,1996,2(2):43-43. 被引量：2
-
2邱毅.冰淇淋的生产工艺[J].广州食品工业科技,1996,12(1):41-42. 被引量：1
-
3蔡云升.浅谈国内外冰淇淋发展趋势[J].食品工业,1997,18(1):2-3. 被引量：12
-
4黄书铭.系列冰淇淋生产工艺[J].食品工业科技,1998,19(4):31-32. 被引量：1
-
5秦立虎.冰淇淋史话[J].国际食品,1998(4):21-21. 被引量：1
-
6赵克勤,任立亚.影响冰淇淋质量主要因素的探讨[J].饮料工业,1998,1(5):30-32. 被引量：3
-
7蔡云升.影响冰淇淋质量的因素分析[J].上海轻工业高等专科学校学报,1998,19(2):1-6. 被引量：10
-
8裘正红,周金松.冰淇淋常用乳化剂,稳定剂的合理选择[J].食品科学,1999,20(2):70-73. 被引量：20
-
9万国余.冰淇淋膨胀率上不去,怎么办?[J].食品工业,1990(4):25-26. 被引量：1
-
10陈芷荃,黄礼法,干亚娣.冰淇淋膨胀率的快速测定(浮力法)[J].食品工业,1999(3):43-45. 被引量：2
-
1宋国安.食品真空冷冻干燥技术的现状和发展动向[J].中外技术情报,1995(9):6-7. 被引量：1
-
2宋国安.食品真空冷冻干燥技术的现状和发展动向[J].食品科技,1996,21(3):7-9. 被引量：2
-
3王仲礼.食品真空冷冻干燥技术的现状和发展动向[J].粮食与食品工业,1997,5(1):5-6.
-
4李雪松,梁燕君.我国冰淇淋的消费与市场[J].质量监督与消费,1995(3):17-19.
-
5胡高升.我国南瓜粉加工技术的研究现状及开发前景[J].农产品加工（下）,2011(9):108-110. 被引量：4
-
6罗子儒.基于机械自动化在机械制造中的应用分析[J].科技风,2014(18):82-82. 被引量：14
-
7薛天庆.电子信息技术的现状及未来发展趋势的探讨[J].知识经济,2015(3):80-80. 被引量：4
-
8每月关注[J].销售与市场,2004(03X):6-7.
-
9合肥构建“中部乳业之都”[J].北方牧业（奶牛）,2006(7):61-61.
-
10杨莹.新大陆新世纪崭露新风采[J].中国食品,2002(17):44-44.
;
