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如何防治和处理葡萄酒发酵缓慢或发酵不完全

How to prevent and control slow and uncomplete wine fermenting
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作者 杨文斌
出处 《中外葡萄与葡萄酒》 2001年第4期44-46,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine
  • 相关文献

参考文献3

  • 1[5]Fugelsang,K.C.Wahlstrom,V.L;Mccarver,K.(1991)Stuck Fermentations Ingledew,W.M;Kunkee,R.E.Factors Influencing Sluggish Fermentations Of Grape Juice
  • 2[6]Carrau,F.M.Neriotti,E;Gioia,O.(1993)Stuck Fermentations:Effect Of Killers/Sensitive Yeast Interactions
  • 3[7]Paul Henschke:Stuck Fermentstions

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