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茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析
被引量：
12
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摘要
本文探讨了用对—二甲氨基苯甲醛比色法测定茶树体内各部分茶皂素含量的新方法 ,并对茶树不同部分茶皂素含量的差异进行了分析 。
作者
谭新东
肖纯
机构地区
西南农业大学食品学院
出处
《茶业通报》
2001年第1期25-27,共3页
Journal of Tea Business
关键词
茶皂素
对-二甲氨基苯甲醛
比色法
原料
含量测定
茶树
部位
非离子表面活性剂
分类号
S571.101 [农业科学—茶叶生产加工]
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