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临夏地区餐(饮)具消毒质量调查与对策被引量：2

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摘要 1 监测结果为了贯彻预防为主的方针,切实执行《食品卫生法》和餐(饮)具消毒卫生标准》,我们自1996年起对全州餐饮业餐具消毒效果用“大肠菌群检验纸片”进行定期和不定期监测,其合格率虽逐年上升,但平均只有46.26％(见表1)消毒质量令人担忧,主要存在以下问题:

作者肖绍昌

机构地区甘肃省临夏州卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 1999年第8期27-27,共1页 Occupation and Health

关键词餐(饮)具消毒质量调查对策

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学] R187 [医药卫生—流行病学]

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职业与健康

1999年第8期

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