应用微生物植酸酶提高大豆粕的饲用质量

为了提高饼粕饲料的质量,把微生物植酸酶(肌醇六磷酸酶)加入大豆粕和棉籽粕中,并测定对植酸盐的水解作用,对酶生产的效率和酶应用的成本也进行了研究。在大豆粕和棉籽粕中各含有0.38%和0.52%的植酸磷,在研究所处的条件下,加入微生物植酸酶作用5小时后,则各有大约63%和42%的植酸磷被水解。液态发酵法的酶产率比半固态发酵法高,但后者的容积生产效率更高。如果不考虑应用酶水解所增加的蛋白质、维生素和矿物质的价值和其它好处,酶处理的成本约是饲料中添加肥料级磷酸盐的18倍。