小麦提胚工艺介绍

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摘要近年来我国许多地方对小麦提胚的工作方法进行了许多研究探索,但目前尚未形成稳定可靠的成熟工艺。笔者现将匈牙利在小麦加工过程中提取麦胚的工艺,介绍给面粉工业的同行,以促进我国麦胚的开发利用。1

作者孙琳

机构地区吉林省四平市第二面粉厂

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1991年第5期30-31,共2页 Cereal & Feed Industry

关键词小麦提胚工艺

粮食与饲料工业

1991年第5期

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