对我国现行小麦粉标准的商榷

前言小麦粉是小麦加工而成的成品粮统称。小麦粉目前已成为人们主要的粮食食品。仅辽宁省每年需从外埠调入40亿斤小麦,每年需面粉25亿斤左右。今年我省小麦播种面积达180万亩,产量达10亿斤。由此小麦粉在国民经济中更显出突出位置。一九八八年国家《标准化法》公布,把采用国际标准放在突出位置。