关于寻求更经济的低温储粮方法的探讨

国内外实践证明,粮食采用低温储藏方法,可以较好地保持储粮品质,延缓陈化。保持储粮低温的主要技术措施,是采取新建或改建隔热仓控温,使用机械制冷或窗式空调机作为冷源,使储粮在高温季节处于低温或准低温状态,来达到保鲜的目的。目前在我国应用窗式空调机保管成品粮,较之使用冷冻机要经济得多,无疑是一种好方法。但用于保管原粮,似乎还不太经济。为了探索更经济的低温储粮方法,作者对江苏省开展低温储粮的情况进行了调查,现综述如下,供参考。