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快速测定植酸盐 被引量:1

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摘要 随着植酸应用的推广,需要一种简单快速检测植酸的方法。现行植酸定量测定方法有容量法、分光光度法、液相色谱法。通常以分光光度法最为常用,其中较常用的消化测磷分光光度法,不仅操作烦锁、耗费时间,而且消化操作需特别小心,以减少由于消化不完全或过分消化造成的损失。为此,本文介绍一种简单快速直接测定植酸或其盐的分光光度法。
作者 高华 曹曼
出处 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1991年第2期 39-40,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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