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短粉路生产高精度等级粉的尝试

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摘要 随着社会生产力提高,人民生活改善,市场精粉需求量与日俱增,供不应求;上白粉、标准粉产品出现滞销,致使许多面粉生产厂家纷纷调整产品结构,增加精制粉比例。 生产高精度等级粉,对全套进口面粉生产设备和国产长粉路面粉生产线来说,并不困难;但对只有五至八台磨粉机的短粉路面粉生产设备,则谈何容易。然而。
作者 牟自棠
出处 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1991年第4期 5-8,共4页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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