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短粉路生产高精度等级粉的尝试
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摘要
随着社会生产力提高,人民生活改善,市场精粉需求量与日俱增,供不应求;上白粉、标准粉产品出现滞销,致使许多面粉生产厂家纷纷调整产品结构,增加精制粉比例。 生产高精度等级粉,对全套进口面粉生产设备和国产长粉路面粉生产线来说,并不困难;但对只有五至八台磨粉机的短粉路面粉生产设备,则谈何容易。然而。
作者
牟自棠
机构地区
湖北宜昌市粮食局
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1991年第4期 5-8,共4页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
面粉
高精度等级粉
短粉路
工艺
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油食品科技
1991年 第4期
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