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浅谈等级粉生产工艺中存在问题的改进
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摘要
随着我国制粉工业的不断发展,制粉工艺技术逐步得到改进和完善。面粉品种不断增多,单一品种的面粉生产日渐转向等级粉生产。生产厂为了适应生产发展。
作者
吴治庆
张鑫炎
机构地区
江西省鹰潭市面粉厂
江西省鹰潭市面粉厂
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1991年第4期 3-5,共3页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
等级粉
生产工艺
磨粉
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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