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一些粮食蔬菜对人体的效用
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摘要
人们在生活中离不开粮食与蔬菜,一般只知其对人体有营养价值,为人生不可缺少的食物,但其究竟如何,恐知之不多,所以本文略述一下。
作者
刘清云
机构地区
中国科技情报所
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1991年第4期 37,共1页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
粮食
蔬菜
保健效用
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮油食品科技
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