发展米豆食品,合理搭配膳食

我国人民的膳食结构特点是:以植物性食物为主,以动物性食物为辅,目前正处于温饱型向小康型过渡阶段,我国居民即有因食物短缺或品种单调所造成的各种营养缺乏病,如一般营养不良、缺陷性贫血、维生素A、D、B2缺乏病等,又有由于膳食不平衡与某些营养失调有关的“富裕”疾病,如心血管病、糖尿病。但总的来说。