我省芝麻品种资源研究及其利用

芝麻是我国主要油料作物之一。芝麻种子含油量高,芝麻油品质好、营养丰富、气味芬芳,是深受国内外人民喜爱的食用植物油。芝麻种子含有较高的粗蛋白,是上等的副食品原料。芝麻还含有较高的维生素 E。