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使用小麦麦芽生产干爽型啤酒

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作者杨观中

机构地区浙江钱啤集团股份有限公司

出处《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第4期99-101,共3页 Liquor Making

关键词干爽型啤酒小麦麦芽生产工艺配方

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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2邵法都.改善干爽型啤酒泡沫性能的工艺措施[J].食品工业,1996,17(4):6-8.
3白雪梅.浅谈干啤酒的质量控制[J].内蒙古教育（C）,2012(12):68-69.
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酿酒

2001年第4期

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