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中国食品工业的现状及其发展战略 被引量:4

The Present Situation and Development Strategy of Chinese Food Industry
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摘要 分析了食品工业与农业及相关产业的关系 ,介绍了世界食品工业的现状和发展趋势 ,尤其是美国、英国、德国、法国、日本等发达国家的情况。介绍了我国食品工业现状和今后发展重点 ,尤其是加入WTO对我国食品工业的影响。并对当前我国食品工业技术结构上存在的问题进行了较详细的分析 。
作者 励建荣
机构地区 杭州商学院食品
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期34-37,共4页 Food and Fermentation Industries
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