UV/Vis光谱法研究红子色素的稳定性被引量：2

The Envestigation of Stabeities on Hoog Zi Pigment by UV/Vis Spectroscopy

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摘要本文报导从红子提取、分离天然色素及酸碱和温度等对该色素稳定性的影响。 It has been inrestigation that on nuture pigment to be extacting separating from Hoog Zi, and the effects for acids、bases and temprature etc on stablity of pigment.

作者袁勋模

机构地区贵州大学化学系

出处《光谱实验室》 CAS CSCD 1998年第3期45-48,共4页 Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory

基金贵州大学科研基金

关键词红子红色素黄色素稳定性天然色素 UV/Vis光谱法食用色素 Hoog Zi,Red Pigment,Yellow Pigment,Stability.

分类号 TQ622.1 [化学工程—精细化工] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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光谱实验室

1998年第3期

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