同被引文献23
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1董宏彬,魏崇喜,万立.优质大曲踩制机械化的实践与分析[J].酿酒科技,1989(4):18-20. 被引量：2
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2程伟,沈毅,卓毓崇,杨秀其.低度酱香郎酒生产工艺研究及展望[J].酿酒科技,2007(8):88-92. 被引量：4
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3谢小林,龙立利.大曲生产中新技术的应用[J].酿酒科技,2008(9):96-98. 被引量：10
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4吴生文,章肇敏,曾婷婷,肖国文.架子曲与地面曲培养过程中的差异性分析[J].酿酒科技,2009(3):76-78. 被引量：7
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5任仁.提高中温大曲挂衣质量的技术措施[J].淮北职业技术学院学报,2009,8(5):135-136. 被引量：4
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6何宏魁,李安军,万春环,汤有宏,周庆伍.物联网技术在白酒行业应用综述[J].酿酒科技,2012(2):91-92. 被引量：23
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7王邦坤.微生物技术在高温大曲中的应用初探[J].食品工业,1991(3):14-15. 被引量：3
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8马林聪.智能制造与绿色发展的标准化[J].中国科技产业,2017(1):38-38. 被引量：2
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9邹东恢,邹丰谦.大曲白酒加工设备的选型与自控系统新发展[J].包装与食品机械,2017,35(2):52-55. 被引量：4
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10许德富,张良,张宿义,钟世荣,冯治平.智能化装备在中国白酒产业中的发展前景[J].酿酒,2018,45(1):5-7. 被引量：4
引证文献3
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1王邦坤.大曲酱香型白酒的生产和实践[J].酿酒,2010,37(3):45-49. 被引量：3
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2王邦坤,刘民万,董伟杰,郑世武,张世文.机制高温曲生产工艺的分析研究[J].酿酒科技,2022(6):73-77. 被引量：2
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3廖天月,杨阳,朱亮,林东,李浩.白酒酿造大曲的生产及自动化研究现状[J].酿酒科技,2023(6):106-111. 被引量：2
二级引证文献7
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1张晓山,刘建华,李大鹏,孟祥来.北方酱香型白酒典型工艺研究[J].酿酒,2016,43(3):85-88. 被引量：3
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2门延会,蒋世应,杜伟.大曲酱香型白酒制曲机械化的研究[J].酿酒科技,2016(12):83-86. 被引量：5
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3朱治宇,黄永光.茅台镇酱香白酒不同轮次主酿区可培养霉菌种群结构多样性[J].食品科学,2020,41(22):184-192. 被引量：13
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4廖天月,杨阳,朱亮,林东,李浩.白酒酿造大曲的生产及自动化研究现状[J].酿酒科技,2023(6):106-111. 被引量：2
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5邓皖玉,许永明,陈波,王西,邓俊,聂正东,聂宏芳,张春香,李素.制曲工艺关键控制点对冬季高温大曲质量的影响[J].中国酿造,2023,42(8):153-157.
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6唐静静,杨磊,徐雪萌,刘权,李颖鹏,张东凯.基于TRIZ理论的多工位柔性压曲机设计[J].包装与食品机械,2024,42(1):46-52. 被引量：1
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7张衡镜,邓宏盛,杨海栗.曲房温湿度自动调节装置与系统方案设计[J].机电产品开发与创新,2024,37(6):11-13.
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1李国红,李国林,李大和.新型白酒生产技术(四)[J].酿酒科技,2000(6):103-105. 被引量：2
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2邹同益,罗腊秀,张义,周建平.再论活性干酵母在酱香型大曲酒生产中的应用[J].酿酒科技,1997(2):84-85.
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3王邦坤,王会军.生产酱香型大曲酒的关键工艺技术[J].山东食品发酵,2002(4):16-21. 被引量：7
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4关键词[J].新食品,2011(7):32-32.
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5邹同益,罗腊秀,张义,周建平.活性干酵母在酱香型大曲酒生产中的应用初探[J].酿酒科技,1995(5):83-84. 被引量：1
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6王晓丹,张小龙,陈孟强,陆安谋,梁芳,邱树毅.酱香型白酒窖内发酵过程中酒醅理化指标与细菌的变化趋势研究[J].酿酒,2014,41(3):21-24. 被引量：11
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7吴恩东,吕春福,芦利君.浅析南北酱酒堆积差异之因果[J].酿酒,2003,30(4):28-29. 被引量：2
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8杨杰,郭玉环,孙丽红.寒带地区酱香型白酒的勾兑[J].酿酒,2000,27(2):61-62.
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9赵前宝,石兵讯,石瑞斋,赵守权.提高中国九鼎酒的质量措施[J].酿酒,2009,36(5):41-42.
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