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可发醇糖在啤酒发酵时的变化

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作者 刘家林
出处 《辽宁食品与发酵》 1991年第4期7-11,共5页
关键词 啤酒 发酵 可发酵糖
分类号 TS261.43 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
辽宁食品与发酵
1991年 第4期

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