云南石梓食用色素的开发利用被引量：2

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摘要云南石梓(Gmelina arboea Roxb),又名甑子木、酸树、埋索(傣语)、米苏(沙族语)、鲁美(基诺族语),属马鞭草科植物。主要生长在热带干性季雨林和半常绿季雨林中,是热带优良速生树种,木材的一些特性与著名的柚木相似,所以被列为世界名树;又是造纸的好原料,具有很高的经济价值,果可食,花可提取色素和香料.

作者刘嘉宝李洁杨牧

机构地区云南省林业科学院勐腊县林业局

出处《林业科技开发》 1991年第2期25-26,共2页 China Forestry Science and Technology

关键词云南石梓食用色素开发工艺

分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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林业科技开发

1991年第2期

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