摘要
对槐豆胶冷水溶部分和热水溶部分的流变性进行了比较研究 .结果表明 ,槐豆胶在冷水中溶解和在热水中溶解 。
The rheology of hot water dissolving section and co ld water dissolving section of sophora bean gum is comparatively discussed.The r esults show that the rheology of sophora bean gum that dissolved in hot water an d in cold water is different.
出处
《西北师范大学学报(自然科学版)》
CAS
2001年第4期82-85,共4页
Journal of Northwest Normal University(Natural Science)
基金
国家新药博士基金资助项目 (96 90 1 0 6 72 )
甘肃省中青年科技基金资助项目 (YS991 A2 5 0 0 6 )