钙强化剂和钙强化食品的研究进展
被引量：16
Research progresses in calcium fortification agents and calcium fortified foods
摘要
综述了钙吸收机理 ,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第4期81-82,共2页
Science and Technology of Food Industry
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