摘要
从原粮、工艺、设备、操作四个方面分析了精米加工中影响整米出率的因素,以便精米加工企业针对实际情况找到具体提高整米出率的方法和途径,从而提高企业的经济效益。
In order to acquire a method of improving the whole rice yield in white rice processing enterprise and its economic profit,this passage analysed the factors effecting the yield in raw grain,technics,equipment and operation.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2001年第5期6-7,5,共3页
Food Science and Technology
关键词
精米加工
整米出率
影响因素
white rice processing,whole rice yield,influencing factors
