安庆市1993—1997年餐具监测结果分析

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摘要安庆市１９９３—１９９７年连续对市区２８家大型饭店和２７３家中小型饭店的餐具每年集中进行一次统一抽样监测。现将监测结果分析如下。１样品与方法１．１样品来源市区内各大中小型饭店和个体饮食户餐前备用的碗、筷、碟、勺等，统称为餐具。１．２检验方法用大肠菌群...

作者祖锦秀施美江

机构地区安庆市卫生防疫站

出处《安徽预防医学杂志》 1999年第3期313-314,共2页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词安庆市饮食业卫生餐具卫生检测

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安徽预防医学杂志

1999年第3期

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