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滁州市餐饮业食（饮）具消毒效果监测分析被引量：1

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摘要滁州市餐饮业食（饮）具消毒效果监测分析滁州市食品卫生检验所（２３９０００）钱梦新侯宏贵１９９４～１９９５年对正常营业的饮食单位、街头摊点，取各类常用食（饮）具采用大肠菌群快速检测纸片法进行抽样检验。１饮食行业食（饮）具消毒监测情况１９９４年共调查４１...

作者钱梦新侯宏贵

机构地区滁州市食品卫生检验所

出处《安徽预防医学杂志》 1996年第3期37-38,共2页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词滁州市餐饮业食具消毒工作卫生质量监测消毒效果

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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安徽预防医学杂志

1996年第3期

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