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10起亚硝酸盐食物中毒分析报告被引量：1

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摘要１０起亚硝酸盐食物中毒分析报告田延勇丁言荣佘翠玲（淮北市卫生防疫站２３５０００）亚硝酸盐广泛用于工业、食品加工及蔬菜中的硝酸盐转化常致中毒，１９８８～１９９３年我市连续发生１０起急性亚硝酸盐食物中毒。现就此１０起中毒事件分析报告如下。１资料分析１．１...

作者田延勇丁言荣佘翠玲

机构地区淮北市卫生防疫站

出处《安徽预防医学杂志》 1997年第3期129-129,共1页 Anhui Journal of Preventive Medicine

关键词亚硝酸盐食物中毒疾病调查统计血红蛋白机体组织缺氧

分类号 R595.7 [医药卫生—内科学]

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安徽预防医学杂志

1997年第3期

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