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安徽省餐饮业食具消毒效果监测分析
被引量:
13
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摘要
安徽省餐饮业食具消毒效果监测分析刘志荣(安徽省卫生防疫站230061)现就1994—1996年全省各地报告的餐饮业食具消毒监测资料,整理分析如下。1内容与方法对不同规模餐饮从业单位、个体摊点以及用不同消毒方法的各种常用食具,按《食(饮)具消毒卫生标准...
作者
刘志荣
机构地区
安徽省卫生防疫站
出处
《安徽预防医学杂志》
1998年第3期270-272,共3页
Anhui Journal of Preventive Medicine
关键词
安徽
餐饮业卫生
餐具消毒
消毒效果
卫生监测工作
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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