饮茶与健康
被引量：9
Tea and Health
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第11期97-99,共3页
Food Science
二级参考文献21
1 曹明富,袁妙葆,杨贤强,沈生荣.茶多酚抗突变和消除自由基作用的研究[J] .科技通报,1994,10(5):301-305. 被引量：10
2 曹明富,林植华,虞研原,杨贤强.茶多酚对细胞免疫功能的影响及抑瘤作用[J] .现代应用药学,1994,11(4):3-6. 被引量：15
3 张国营,孙玉萍.茶叶的抗癌作用（二）[J] .茶业通报,1996,18(1):15-17. 被引量：3
4 安徽农学院.茶叶生物化学[M].北京:农业出版社,1984.1-20.
5 7.Stoner G.D.,Mukhtar H.,Columbus.Polyphenols as cancer chemopreventiveagents.J.Cell.Biochem.1995,(suppl.22):169～180
6 8.Katiyar S.K.,Mukhter H.Tea in chemoprevetion of cancer:epidemiologic and experimetalstudies.Int.J.Oncol.1996,8(2):221～238
7 10.Itaro Ogrni,Yamada M.Protection against cancer risk by green tea and antibacterialactivity of tea:1997.9.3:Seoul,Korea,1997,69～77
8 11.Xu Yong.Inhabition of tobacco carcinogeninduce lung tumorigenesis in A/J mice by greentea and its major ployphenol as antioxidants.Proceedings of the 4th Intern.Symp.on GreenTea:1997.9.3:Seoul,Korea,1997,39～48
9 13.Hara Y.Action of tea on cardiovascular disease.Pr- oceedings of 95Intern.Tea-Quality-Human Health Symp.1995,(11):7～10
10 14.Yang X.Q.Zhn S.J.et al.The effect of tea polyphenols on body immunity.Proceeding of 95Intern.Tea-Quality-Human Health Symp.1995,(11):7～10
共引文献12
1 吴琼洁,蔡碧琼.茶多酚的研究进展及应用前景[J] .武夷科学,2005,21(1):145-149. 被引量：15
2 李燕俊,李楠,钟凯,赵熙,张宏元,江涛,李玉伟,韩春卉,张靖,计融.保健食品对辐射危害有辅助保护功能方法验证研究[J] .中国预防医学杂志,2006,7(5):374-377. 被引量：2
3 魏新军,王伟华,谢岩黎,刘子立.功能性灵芝 银杏叶 绿茶复合饮料的研制[J] .农产品加工（下）,2006(12):93-94. 被引量：1
4 来伟旗,陈建国,梅松,付颖,王茵.脂溶性茶多酚调节血脂作用实验研究[J] .职业与健康,2007,23(7):510-511. 被引量：3
5 谢天柱,李一婧,马伟超,赵军强,呼丽萍.茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究[J] .中国酿造,2010,29(12):53-55. 被引量：12
6 刘敏.茶多酚与动脉粥样硬化[J] .实用临床医学（江西）,2000,14(1):83-86.
7 王巧娥,唐安斌,马志红,黄文,石碧.含不同脂肪链脂溶性茶多酚的合成及其抗氧化活性研究[J] .精细化工,2002,19(2):86-89. 被引量：11
8 李变变.茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究[J] .安徽农业科学,2015,43(25):296-297. 被引量：9
9 叶忱,王喆,钟青萍.鱼鳞胶原蛋白基抗菌凝胶的抑菌效果[J] .食品与发酵工业,2016,42(6):106-111. 被引量：4
10 陈阿扣.发泡酒原料的选择[J] .啤酒科技,2003(1):9-14.
同被引文献92
1 唐庆华.饮茶与健康[J] .蚕桑茶叶通讯,2001(3):17-19. 被引量：4
2 沈生荣,杨贤强,赵保路,忻文娟.茶多酚复合体及(一)——EGCG对氧自由基的清除作用[J] .茶叶科学,1992,12(1):59-64. 被引量：41
3 徐美奕,丁航.原子吸收光谱法测定茶叶三种初级形态中微量元素的含量[J] .广州食品工业科技,2003,19(4):87-89. 被引量：7
4 卢国栋,金泰廙,洪峰,周袁芬,沈强.饮水中镉接触致大鼠前列腺损伤和锌的保护作用[J] .卫生毒理学杂志,2004,18(3):154-156. 被引量：6
5 苏永红,鄂卫峰,杨大毅,梁金钟.软质干酪工艺研究[J] .中国乳品工业,2004,32(11):21-23. 被引量：13
6 郑红发,黄亚辉,刘霞林,王旭.γ—氨基丁酸的药理作用[J] .茶叶通讯,2004,31(4):14-18. 被引量：32
7 姜琳.羊奶:温润补虚最宜人[J] .长寿,2005(2):30-30. 被引量：1
8 胡淑宜.树皮的热分析法研究[J] .中国造纸学报,1999,14(B10):97-101. 被引量：12
9 阮宇成.茶叶保健功能的研究及其发展前途[J] .茶叶,1994,20(1):10-12. 被引量：11
10 林锦明,张汉明,赵长文.关黄柏与川黄柏的差热分析法鉴别[J] .中国中药杂志,1995,20(8):457-458. 被引量：17
引证文献9
1 聂光华,何丽.芭蕉茶叶和伍家台茶叶的热分析研究[J] .湖北民族学院学报（自然科学版）,2004,22(3):61-63. 被引量：3
2 马福坤.绿茶提取物——茶多酚对人体健康作用及应用[J] .职业与健康,2004,20(12):22-24. 被引量：7
3 郭敏,金晓辉.凝固型羊奶茶加工技术的研究[J] .中国乳品工业,2007,35(12):16-18. 被引量：1
4 钟世荣,吴士业,冯治平.茶绿色素稳定性的研究[J] .食品研究与开发,2010,31(3):87-89. 被引量：4
5 吴春兰.综述饮茶与健康的关系[J] .广东茶业,2011(6):11-14. 被引量：5
6 陈小洁,李晓丽,何万领.饮茶对镉染毒SD大鼠抗氧化和脂质代谢的影响[J] .中国兽医学报,2014,34(2):319-322. 被引量：3
7 蒋鹏飞,赵甜甜,史冠莹,张乐,赵丽丽,王继红,赵妍,王赵改.不同饮用水对香椿发酵茶茶汤品质和抗氧化活性的影响[J] .食品工业科技,2024,45(15):91-99.
8 龙坤,常河,潘萍,谢萌丽,张玮.云南古茶园茶树土壤菌群对营养元素的循环响应[J] .工业微生物,2024,54(4):170-172.
9 郑桂富,徐振相,秦志春,周彬,陈西武.茶多酚不同分散体系对葵花籽油抗氧化作用的研究[J] .中国食品学报,2003,3(1):22-26. 被引量：3
二级引证文献26
1 但悠梦,王艳,聂光华,胡卫兵.稀土配合物[Ho(C_3H_7NO_2)_2(C_3H_4N_2)(H_2O)](ClO_4)_3的合成、表征与热分析[J] .湖北民族学院学报（自然科学版）,2005,23(1):72-74. 被引量：1
2 王小军,秦福生,李小勇.天然抗氧化剂茶多酚及其在肉制品贮藏保鲜中的应用[J] .肉类工业,2006(2):35-39. 被引量：17
3 李旭玫,傅水玉.桑叶茶中营养成分的测定与研究[J] .杭州师范学院学报（自然科学版）,2006,5(1):58-60. 被引量：24
4 黄秋森.有机溶剂提取萃取法生产茶多酚工业试验[J] .现代化工,2006,26(9):49-51. 被引量：19
5 黄秋森.不同提取溶剂-去杂萃取剂-乙酸乙酯系统生产茶多酚的研究[J] .福建中医学院学报,2006,16(5):32-34. 被引量：6
6 王文杰.茶叶品质识别技术研究进展[J] .中国茶叶加工,2006(3):40-42. 被引量：9
7 孟祥,李保国.茶多酚微球的制备及其抗氧化性能的研究[J] .食品工业,2006,27(6):50-52. 被引量：4
8 孟祥,李保国,齐正,吴亚卿.茶多酚及其微胶囊化研究进展[J] .食品科技,2006,31(11):37-39. 被引量：6
9 孟祥,李保国,齐正,吴亚卿.茶多酚磁性白蛋白微球的制备[J] .食品科技,2007,32(1):47-50. 被引量：4
10 黄秋婵,韦友欢.绿茶功能性成分对人体健康的生理效应及其机制研究[J] .安徽农业科学,2009,37(17):7975-7976. 被引量：6
1 青春[J] .健康大视野（医术人生）,2006(6):1-1.
2 让高血压低头——第七讲 餐桌上的红黄绿白黑[J] .药物与人,2001,14(7):60-61.
3 向红丁.给外出旅游的糖尿病患者提个醒[J] .保健医苑,2010(3):32-33.
4 郭海婴.酷暑时节话养生[J] .长寿,2010(7):52-53.
5 张福全.现代生活对儿童的影响[J] .中外医学研究,2010,8(4):160-160.
6 余志平.细数现代人的保健佳品[J] .医学美学美容,1999(3):34-34.
7 李林.长寿需要五个“微”条件[J] .老年健康,2016(4):20-21.
8 李建根,兰兰.健康体检的重要性[J] .医学美学美容（中旬刊）,2014,23(4):459-459.
9 张正修.把“坐”失的健康找回来[J] .大众健康,2007(11):90-90.
10 齐酩.锻炼莫忘护其身[J] .医药保健杂志,2007(08S):12-13.
