茶饮料加工技术及其副产品应用
被引量:6
Study on Tea Beverage Processing Technology and Application
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第11期109-113,共5页
Food Science
参考文献12
-
1高碧穗.茶精制造技术之探讨[J].食品工业,1995,27(1):25-36.
-
2陈清泉.速溶茶制造技术[J].食品工业,1995,27(2):16-22.
-
3陈忠义.台湾饮料市场概况分析[J].台湾区果蔬汁公会年刊,1994,:18-24.
-
4王素梅.自新产品推出看果蔬汁未来发展[J].台湾区果蔬汁公会年刊,1999,:41-41,51.
-
5程竹青.茶饲料及相关产业加工及制造技术之开发趋势.于“海峡两案茶叶科技学术研讨会”论文集[M].,2000.192-200.
-
6程竹青.茶叶儿茶素成分之萃取及其利用.于“台茶研究发展与推广研讨会汇编”[M].,2001.57-67.
-
7程竹青,于台茶研究发展与推广研讨会汇编,2001年,57页
-
8程竹青,海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集,2000年,192页
-
9王素梅,台湾区果蔬汁公会年刊,1999年,41-41-51页
-
10陈清泉,食品工业,1995年,27卷,2期,16页
共引文献7
-
1马荣山,许烨.乌龙茶粉的研究[J].饮料工业,2004,7(3):10-15.
-
2陈晶,郭荣荣,张江.液态茶饮料加工技术现状及展望[J].安徽农业科学,2010,38(13):6893-6895. 被引量:12
-
3代忠波.茶饮料萃取技术研究现状[J].饮料工业,2013,16(9):39-45. 被引量:10
-
4田玮,徐尧润.绿茶汁蒸发浓缩过程品质损失动力学[J].饮料工业,2001,4(2):17-21. 被引量:3
-
5岳鹏翔,王继先.纳滤膜浓缩绿茶提取液的研究[J].农业工程学报,2001,17(4):107-110. 被引量:14
-
6尹军峰,林智.国内外茶饮料加工技术研究进展[J].茶叶科学,2002,22(1):7-13. 被引量:35
-
7岳鹏翔,吴守一.用超临界CO_2脱除绿茶浓缩液中咖啡碱的工艺研究[J].农业工程学报,2002,18(3):120-122. 被引量:6
同被引文献56
-
1王亦芸.茶饮料的制法选介[J].食品工业,1993(3):18-19. 被引量:4
-
2裴丰果.茶饮料[J].食品工业科技,1995,16(2):73-75. 被引量:1
-
3川口一男.乌龙茶饮料在日本的市场及其制造方法与品质[J].福建茶叶,1995(1):9-14. 被引量:8
-
4崔锐谦.速容茶技术新进展浅析[J].茶叶,1996,22(3):33-35. 被引量:7
-
5雷昌贵,陈锦屏,卢大新.红枣的营养成分及其保健功能[J].现代生物医学进展,2006,6(3):56-57. 被引量:147
-
6李国基,高大维,汪海洪,梁宏.速溶全茶粉的营养特征与加工工艺设计[J].食品科学,1996,17(5):34-36. 被引量:7
-
7松井阳吉,薛惠民.乌龙茶饮料的日本消费者意识调查[J].福建茶叶,1996(3):3-8. 被引量:3
-
8何奕波,严静.影响信阳毛尖茶叶品质的因素[J].安徽农业科学,2007,35(22):6842-6843. 被引量:18
-
9周俭,高元,郭薇.保健食品设计原理及应用[M].北京:中国轻工业出版社,1996:10-25.
-
10梁侨丽 等.中国药科大学学报,:205-207.
引证文献6
-
1马荣山,许烨.乌龙茶粉的研究[J].饮料工业,2004,7(3):10-15.
-
2王振强,申森,付慧坛.食源草药的提取过滤与药茶饮料工艺流程设计[J].中国科技信息,2006(21):189-190. 被引量:1
-
3李建芳,谢安国.信阳毛尖枣茶复合饮料的工艺初探[J].食品研究与开发,2010,31(11):100-103. 被引量:3
-
4张耀光,王谢,梁瑞玲.药茶饮料生产工艺流程设计研究[J].黑龙江科技信息,2011(10):49-49.
-
5蔡金星,刘秀凤.茶饮料研究进展(综述)[J].河北职业技术师范学院学报,2002,16(4):64-67. 被引量:7
-
6章忠明.我国茶饮料市场发展现状及趋势[J].茶叶科学技术,2003(3):11-12. 被引量:7
二级引证文献18
-
1邱新平,单夏锋,徐健强,傅秀花,傅竹生.速溶茶生产过程中排渣液的再利用研究[J].中国食品添加剂,2012,23(S1):134-138.
-
2宁井铭,胡春阳,方世辉.添加外源物对绿茶汤稳定性的影响[J].茶业通报,2004,26(4):177-178.
-
3宁井铭,方世辉,夏涛,周天山.酶澄清绿茶饮料研究[J].食品与发酵工业,2005,31(9):122-124. 被引量:18
-
4毕彩虹,杨坚.茶汤中茶乳酪现象的机理及其解决途径[J].福建茶叶,2006,29(4):22-23. 被引量:8
-
5师大亮,余继忠,郭敏明.茶乳酪的形成机理及解决途径[J].杭州农业科技,2007(2):22-24. 被引量:7
-
6王志岚,李书魁,尹军峰.茶饮料市场现状浅析[J].广东茶业,2009(1):12-14. 被引量:1
-
7王志岚,李书魁,尹军峰.茶饮料市场现状浅析[J].江西农业学报,2009,21(5):197-198. 被引量:19
-
8段锦纯.浅析普洱茶产业发展存在的主要问题[J].中国园艺文摘,2010,26(3):59-60. 被引量:2
-
9王志岚,许勇泉,尹军峰,叶国注,张瑞莲,杨宇宙,陈建新,汪芳.绿茶茶汤冷冻浓缩研究初报[J].食品工业科技,2011,32(2):208-210. 被引量:4
-
10白玉凤.茶饮料加工工艺及常见问题研究[J].科技致富向导,2012(36):57-58.
-
1你要喝什么饮料[J].家庭科技,2011(7):35-36.
-
2赵蕊阳.中国调味品十年[J].新食品,2005(24):34-36.
-
3探讨茶饮料加工技术[J].质量与市场,2004(1):7-7.
-
4李旭玫.茶叶中氟含量的研究及对人体健康的影响[J].中国茶叶加工,2004(1):35-38. 被引量:6
-
5王向龙.辣椒酱将有辣度分级[J].消费指南,2010(10):35-35. 被引量:1
-
6刘善延.食用菌茶饮料加工技术[J].农村新技术(加工版),2009(7):64-66.
-
7Shelby.野马传承肌肉车的力量[J].微型计算机,2014(5):64-69.
-
8刘红,张明,姜明洪,祁润岳.“冷泡茶”冲泡方式对红茶、绿茶、乌龙茶感官品质的影响[J].饮料工业,2016,19(6):38-41. 被引量:10
-
9低温肉制品市场缺口巨大双汇集团独占鳌头[J].中国禽业导刊,2010(12):56-56.
-
10低温肉制品市场缺口巨大 双汇集团独占鳌头[J].中国动物保健,2010(7):81-81.
;