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超微粉碎畜骨粉
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摘要
畜骨作为钙、磷营养要素的丰富源泉,并含有蛋白质、脂肪、维生素及营养价值。经过超微粉碎的畜骨,具有巨大的表面积和孔隙度,很好的溶解性,很强的吸附性,流动性。
作者
高岩
张志洁
刘阳
机构地区
哈尔滨市香坊区卫生防疫站
亿阳集团
出处
《肉品卫生》
2001年第7期17-20,共4页
关键词
超微粉碎技术
畜骨粉
营养价值
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
2001年 第7期
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