走出饮食误区 科学搭配膳食

随着我国人民生活水平的明显提高,居民的膳食结构和营养状况也相应有了较大的改善。现在每人年均占有肉、蛋、奶、水产品、大豆、粮食等食物的数量及品类均达到中国营养学会推荐的标准。但是,一些疾病如体重不足、生长迟缓、微量元素缺乏、膳食中蛋白质供给偏低、肥胖率和高血压(脂)发病率上升等诸多健康问题却比较普遍。最近,首都儿科研究所牵头进行了中国儿童VA缺乏情况调查,结果表明,中国为中度儿童VA缺乏国家。调查表明。