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铜山县饮食摊点餐(饮)具消毒情况监测结果分析

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摘要餐饮具是传播消化道传染病的重要途径,做好餐饮具消毒工作是保证公共餐饮具卫生质量,提高餐饮具卫生水平把住"病从口入"关,保护消费者就餐安全,减少食源性疾患的重要措施.为此我们对部分饮食摊点进行了餐饮具消毒效果的监督检测检验,现将结果报告如下.

作者李允华

机构地区江苏省铜山县卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2001年第9期58-59,共2页 Occupation and Health

关键词饮食摊点餐饮具消毒监测

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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职业与健康

2001年第9期

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