期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
西味鱼肴六款
下载PDF
职称材料
导出
摘要
佛拉芒碧绿鳗鱼 原料:(4客份量) 鳗鱼1,000g,鸡蛋黄3只,菠菜250g,香芹末3汤勺,柠檬汁1汤勺,龙蒿末1咖啡勺,鼠尾草末1咖啡勺、白酸葡萄酒1/41,黄油135g,精盐1咖啡勺,胡椒粉1g。
作者
焦守正
出处
《烹调知识》
2001年第12期36-38,共3页
Cooking Knowledge
关键词
西餐
鱼
菜肴
菜谱
烹制
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
毛志军,毛志强.
风味别致的四例鱼肴[J]
.烹调知识,2004(8):14-15.
2
陈伟.
创新鱼肴三款[J]
.中国烹饪,1994(7):18-19.
3
梁恩富.
美味鱼肴[J]
.上海食品,1989(1):18-19.
4
牛国强.
创新鱼肴五款[J]
.烹调知识,1999(10):18-19.
5
陈福生.
创新鱼肴四款[J]
.烹调知识,2002(4):25-25.
6
焦守正.
双色双味鱼肴八款[J]
.中国食品,1989(12):12-14.
7
陈福生.
创新鱼肴味道鲜[J]
.四川烹饪,2000(9):25-25.
8
陶维海,邓艾.
鱼肴四款[J]
.四川烹饪,1997(6):26-26.
9
肖万荣.
特色鱼肴四款[J]
.四川烹饪,1994(5):33-34.
10
李永钢.
鲜香味美银雪鱼肴[J]
.四川烹饪,1998(11):45-45.
烹调知识
2001年 第12期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
