肥膘肉的几种吃法

绝大多数的家庭对肥肉怎样吃很犯愁。为了提高肥肉的食用率,这里介绍10种既有肥肉之质,又无肥肉之腻的菜肴,供参考。 一、八宝肉 原料:猪肥膘肉500g,红枣250g,白糖350g,淀粉150g,红绿丝少许。 制作:将肥膘肉切成片,淀粉加水调成糊状,然后将肉片放进淀粉糊里滚一下,捞出放进油锅里炸透;再将红枣洗净煮熟,把白糖加少许水煮成糖汁和红枣拌在一起,倒在炸好的肉片上,再在上面撒上红绿丝便可食用。