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唐代蒸馏酒辨疑
被引量:
1
Discrimination on distilled ligyor in Tang dynasty
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摘要
我国唐代已出现蒸馏酒的论据 ,主要来自史记和唐诗中的各种有关记述。其中唐代一些有关酒的色泽和形态的记述 。
作者
谢文逸
机构地区
四川省自贡市芦厂土具九组自贡市曲酒厂住宅楼第
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第6期28-29,共2页
Liquor Making
关键词
唐代
蒸馏酒
中国
酿酒史
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
2001年 第6期
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