食品卫生细菌学监测10年结果分析

目的 :了解我市各年份、各类食品细菌污染情况 ,掌握影响食品卫生质量的因素 ,为有效进行食品卫生监督提供依据。方法 :1990年～ 1999年对 12类食品 ,根据国家标准方法进行卫生细菌学检验及结果判定。结果 :平均合格率为73.5 0 % ,其中各年份食品合格率介于 6 0 .0 0～ 79.2 9%之间 ;各类食品合格率介于 46 .77～ 92 .86 %之间。结论 :目前该市仍应加强食品卫生管理 。