长链脂肪酸钙皂对瘤胃蛋白保护作用的体内外研究

在泌乳奶牛日粮中添加惰性脂肪可提高其产奶量及乳脂率,这种效果在泌乳早期及高峰期尤为显著。这种称为过瘤胃脂肪的优势,是由于当日粮中脂肪含量高出钙含量5%时,游离脂肪酸降低了瘤胃内细菌分解纤维的活力所致。由于通用蛋白饲料资源的蛋白质降解率较高,对于高产泌乳牛来说,日粮配方中的非降解蛋白含量通常为其限制因素。本研究的目的在于通过体内外消化试验,检验过瘤胃脂肪包被蛋白有何特性。