酱油新旧标准的对比、分析与实施
Contrast,analyzed and implement the new soy sauce standard and old
摘要
将酱油的新标准与 1987年版的酱油标准进行对比 ,从质量、添加物的控制等方面进行了分析。提出实施新标准的意义和厂家应注意事项。
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第9期37-38,36,共3页
China Condiment
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