肉制品加工发展动态及在生产中应注意的四个问题
摘要
本文针对肉制品加工中容易出现的一些问题进行了深入的研究和实践 ,并在为肉食企业作技术咨询时取得了良好的效果 。
出处
《肉类工业》
2001年第8期19-21,共3页
Meat Industry
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