部分食品受甲醛污染的成因及对策

目的 :调查食品中加入禁用添加剂甲醛的情况 ,加大“餐桌污染”的治理力度。方法 :结合监督检查情况 ,有重点地抽查 10种食品共计 139份 ,按照国家相关检验方法进行检测。结果 :水发动物性食品和腐竹受甲醛污染最严重 ,其合格率均低于 5 0 %。结论 :改进工艺 ,用符合要求的添加剂代替甲醛。