摘要
调制鸡尾酒的常用器具可分为载杯和调酒器具两大类。一载杯饮品鸡尾酒的时候,要创造气氛,选用相应的酒杯非常重要。酒杯有很多类型。从便宜的普通酒杯,到动人的水晶玻璃酒杯,其款式有数百种以上。材料和样式不同,自然气质和风格也各异。常用的调制和饮用鸡尾酒的载杯如下: 1.鸡尾酒杯(Cocktail Glass) 当今较流行的鸡尾酒杯,属英式器皿,为呈三角形的有脚酒杯,形状典雅,俗称三角杯。美国式的鸡尾酒杯容量较英式为多,杯皿呈园形。杯脚修长,状态豪华。 2.香槟酒杯(Champagne Glass)
出处
《酿酒》
CAS
1991年第4期48-50,共3页
Liquor Making
