气相色谱法在四川白酒分析中的应用

自1965年内蒙轻化工研究所开始试用气相色谱仪分析名白酒芳香成分以来,气相色谱法以其高效、快速、灵敏的优势,广泛应用于食品和酿酒发酵工业。目前四川大、中型酒厂及少数小型洒厂都有至少一台色谱仪。像五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴。