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降低液态法高粱白酒中杂醇油的试验 被引量:1

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摘要 我厂液态法白酒是用单塔蒸馏,在不排“油”的情况下蒸馏获得。因此,杂醇油的含量必须控制在发酵过程中。 去年五月份。
作者 王崇轩
出处 《酿酒科技》 1991年第1期21-24,共4页 Liquor-Making Science & Technology
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