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降低液态法高粱白酒中杂醇油的试验
被引量:
1
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摘要
我厂液态法白酒是用单塔蒸馏,在不排“油”的情况下蒸馏获得。因此,杂醇油的含量必须控制在发酵过程中。 去年五月份。
作者
王崇轩
机构地区
贵州省六盘水市六枝特区酒厂
出处
《酿酒科技》
1991年第1期21-24,共4页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
液态法
高梁白酒
杂醇油
降杂试验
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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